Курс, семинар, тренинг ОЦ "Плеяды" "Как составить винную карту"

Программа:
1. Общая классификация алкогольных напитков.
2. Крепкие спиртные напитки в ресторане.
3. Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы.
4. Карта вин – «витрина» ресторана.
5. Работа с поставщиками.

ОАНО «Образовательный центр «Плеяды»