Категория слушателей: программа профессиональной переподготовки «Управление гостиничным предприятием» предназначена:
- для специалистов, имеющих высшее профессиональное образование
- для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование
После обучения на курсе можно работать на должностях:
Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса (предприятия) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения)
Документы, требуемые для зачисления:
- Документ о высшем или среднем профессиональном образовании;
- Документ о профессиональной переподготовке и повышении квалификации (при наличии);
- Паспорт;
- Свидетельство о браке/разводе при наличии факта смены фамилии
Режим обучения:
- 20 часов в неделю
- 40 часов в неделю
Слушатель курса при обучении на программе получит знания в области организации работы гостиничного предприятия, основных стандартов обслуживания и регламентов, а также аспектами нормативно-правовой базы в сфере обслуживания.
Дисциплины:
- Гостиничный бизнес, его место и роль в экономике
- Нормативно-правовые акты РФ, регулирующие деятельность гостиниц и иных средств размещения
- Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей
- Организация и координация работы служб гостиниц
- Стандарты обслуживания и регламенты работы службы приема и размещения
- Стандарты обслуживания и регламенты работы службы питания
- Стандарты обслуживания и регламенты работы службы гостиничного фонда
- Организация службы питания в гостиницах
- Виды питания и методы обслуживания посетителей в предприятиях общественного питания гостиниц
- Качество услуг предприятия общественного питания в гостиницах
- Гостиничный менеджмент
- Интеграционные процессы в менеджменте
- Эффективность управления в гостиницах
- Гостиничные услуги
- Технологии управления продажами
- Системы бронирования и резервирования
- Автоматизация ресторанного и складского учета в гостинице
- Персонал гостиницы
- Планирование рабочих мест и кадров, прием и увольнение работников
- Основы конфликтологии
- Психологические основы делового общения
- Корпоративная культура
- ИТОГОВЫЙ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЙ ЭКЗАМЕН
