Онлайн-курс, вебинар Управление персоналом в ресторане

Даты обучения

Продолжительность:
1 день (5 часов)

Стоимость обучения:

15 000 р.
Записаться на курс
Добавить к сравнению

Индивидуальный курс из ТРЕХ личных онлайн-занятий с тренером!

Данный тренинг предназначен для управляющего состава ресторана (управляющие, менеджеры и администраторы). На тренинге по управлению персонала будут проработаны все управленческие навыки, которые требуются для формирования лояльного и мотивированного коллектива ресторана: лидерские качества и способности вести коллектив за собой, грамотная работа с управленческим циклом, работа со сложными сотрудниками и как с ними взаимодействовать.

На тренинге мы разбираем реальные кейсы из работы ресторанов и прорабатываем решения практических задач: управление коллективом, контроль качества обслуживания гостей, обучение и повышение уровня работы персонала. А также мы разбираем самые частые ошибки, которые допускают руководители и прорабатываем наиболее эффективные способы их исправления.

Все участники тренинга получают именной сертификат о пройденном обучении.

Программа курса

1. Лидерские качества

  • Как определить лидерство.
  • В чем отличие лидерства от руководства?
  • Основные виды теории лидерства
  • Лидерские качества: врожденные или приобретенные?
  • Какие стили лидерства наиболее эффективны в управлении рестораном?

2. Понятие управленческого цикла.

  • 3 этапа управленческого цикла
  • В чем зависимость управленческого цикла от типа руководства
  • Постановка задач и критерии задачи
  • Основные ошибки при постановке задач
  • Постановка задач как метод мотивации персонала ресторана
  • Контроль качества
  • Основных вида контроля
  • Контроль как средство профилактики конфликтов в коллективе
  • Основные ошибки руководителей на этапе контроля
  • Принципы обратной связи
  • Техники обратной связи сотруднику

3. Принципы мотивации персонала ресторана

  • Виды потребностей сотрудников
  • Мотивация сотрудников
  • Как работать с немотивированными сотрудниками
  • Как мотивировать трудных сотрудников к работе?

Преподаватели

Информация предоставляется по запросу.

Даты и места проведения

Онлайн

Похожие курсы

Посмотреть все похожие курсы

Мы бесплатно подберем для Вас подходящие курсы.

 Подборка курсов на e-mail
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies  🍪