Курс, семинар, тренинг Розничная торговля: учет и контроль

Даты начала обучения

Продолжительность:
2 дня (16 часов)

Стоимость обучения:

28 200 р.

Добавить к сравнению

Как сформировать оптимальную организационную структуру розничной сети/магазина, которая повысит эффективность компании? Какую автоматизированную систему управления товародвижением и бюджетированием выбрать? Как сократить товарные и денежные потери розничной компании?

Ответы – на семинаре, разработанном на основе многолетней практической и консалтинговой работы автора в розничной торговле.

На семинаре вы узнаете, как:

  • разработать или оптимизировать организационную структуру розничной сети/ магазина;
  • распределить обязанности и ответственность между должностными лицами и отделами;
  • регламентировать бизнес-процессы товародвижения и обслуживания покупателей;
  • прописать стандарты работы, автоматизировать их контроль;
  • сократить потери товарно-материальных ценностей;
  • «бороться» с пересортицей;
  • выбрать программу для управления ассортиментом и товародвижением.

Бонусы участникам:

  • образцы документов в электронном виде;
  • консультации эксперта по внедрению полученных рекомендаций в течение месяца после семинара.

Целевая аудитория:

Собственники, которые планируют развивать розничную сеть; операционные директора розничной сети; владельцы, управляющие, директора и администраторы розничных магазинов.

Вы получите ответы на вопросы:

  • Зачем нужен управленческий учет директору магазина?
  • Как стандартизировать бизнес-процессы товародвижения?
  • Как оптимизировать и контролировать работу с ассортиментом?
  • Как оптимизировать штатное расписание магазина?
  • Что нужно сделать для предотвращения потерь ТМЦ?

В результате компания получит:

  • Повышение управляемости розничной сетью/магазином.
  • Практические рекомендации по работе с поставщиками и ассортиментом.
  • Принципы формирования управленческого учета и контроля затрат.
  • Практические инструменты, применимые для системы мотивации сотрудников коммерческого отдела и отдела розничных продаж, оптимизации штатного расписания магазинов.
  • Методы сокращения потерь ТМЦ в магазине.

Для практической работы на семинаре вам потребуется:

  • Организационная структура сети/магазина.
  • Штатное расписание, которое нужно оптимизировать.
  • Планировка торгового зала магазина.

Программа курса

День 1. Оперативное управление в розничной торговле

I. Ключевые показатели работы розничной сети/магазина

  • Система планирования ключевых показателей работы.
  • План-факт анализ ключевых показателей.

Практикум: Выбираем метод и планируем товарооборот сети/магазина.

II. Разработка организационной структуры и системы управленческой отчетности

  • От стратегии к организационной структуре.
  • Этапы построения организации.
  • Каковы принципы структурирования организаций, имеющих торговую сеть?
  • Классификация бизнес-процессов розничной сети. Матрица ответственности за бизнес-процессы.
  • Основные документы, регламентирующие деятельность магазинов: положения, должностные инструкции, профиль должности (образцы документов).

Практикум:

  • Формируем матрицу ответственности за БП.
  • Формируем организационную структуру компании.

III. Организация работы коммерческого отдела (КО)

  • Каковы структура и задачи коммерческого отдела?
  • Система мотивации сотрудников КО.

Практикум: Разрабатываем систему мотивации для категорийного менеджера и начальника коммерческого отдела.

IV. Организация работы отдела розничных продаж

  • Структура, задачи и функции отдела розничных продаж.
  • Ключевые показатели работы сотрудников отдела розничных продаж.
  • Регламенты работ для ключевых сотрудников магазина.
  • Как сформировать оптимальное штатное расписание розничного магазина?

Практикум:

  • Оптимизируем штатную численность персонала магазина, формируем штатное расписание магазина.
  • Разрабатываем систему мотивации для территориального менеджера (директора магазина).

V. Работа с ассортиментом

  • Положение об ассортиментной политике розничной компании.
  • Как сформировать товарный классификатор?
  • Правила ввода и вывода товара из ассортимента.
  • Правила формирования карточки товара.
  • Как проконтролировать присутствие утвержденного ассортимента в магазине?
  • Стандарты мерчендайзинга.
  • Эффективность использования торговой площади магазина.

VI. Работа с поставщиками

  • Регламент выбора поставщика для розничной сети.
  • Какие документы регламентируют поставку товара? Договор поставки, протокол встречи с поставщиками.
  • Контроль за условиями работы с поставщиками.
  • Образцы документов.

День 2. Бизнес-процессы, регламенты и стандарты розничной сети/магазина

VII. Процессы товародвижения

  • Алгоритмы формирования заказов поставщикам.
  • Правила приема и оприходования товара.
  • Автоматизация бизнес-процессов и контроль за соблюдением стандартов по бизнес-процессам.

Практикум: Разрабатываем чек-лист соблюдения стандартов в магазине.

VIII. Инвентаризация: подготовка, проведение, анализ результатов

  • Этапы проведения инвентаризации.
  • Материальная ответственность за результаты инвентаризации.
  • Инструкция по проведению сплошной инвентаризации.
  • Как провести анализ результатов инвентаризаций?
  • Образцы документов.

Практикум: Разрабатываем матрицу ответственности за бизнес-процесс «Инвентаризация».

IX. Автоматизация бизнес-процессов

  • Что дает автоматизация бизнес-процессов товародвижения?
  • Как выбрать программное обеспечение под задачи бизнеса?
  • Кому доверить автоматизацию бизнес-процессов?
  • Как избежать проблем при внедрении новой программы?

Практикум: Составляем требования к программному обеспечению.

X. Учет и контроль в розничной сети/магазине

  • Учет товара и денежных средств в рознице.
  • Может ли бухгалтерский учет стать основой для управленческого учета?
  • Система управленческого учета в розничной торговле.

Практикум: Разрабатываем перечень управленческих отчетов.

XI. Методы сокращения потерь в розничной торговле

  • Анализ структуры и нормирование потерь в розничных магазинах.
  • «Борьба» с пересортицей: мини-ревизии, ежедневный контроль продаж.
  • Как обеспечить сохранность ТМЦ?
  • Методы профилактики воровства персонала.

XII. Заключение

  • Тест руководителя.
  • Вопросы-ответы.

Преподаватели

Наталия Новоселова
Руководитель группы «Супер-Розница». Консультант по оптимизации бизнес-процессов и операционному управлению в розничной торговле с 20-летним стажем.

Практик с 20-летним стажем управленческой работы в розничной торговле, в том числе с опытом открытия магазинов и торговых центров. Член Сообщества профессионалов розничной торговли. Руководитель консалтинговой группы «Супер-Розница». Преподает в Бизнес-школах Москвы с 2006 года.

Специализация

  • «Розничная сеть: управление, учет и контроль»
  • «Технология открытия магазина»
  • «Стандарты работы розничного магазина»
  • «Как уменьшить воровство в магазине и повысить его прибыль?»
  • «Организация работы супермаркета: бизнес-процессы, контроль деятельности, кадры»
  • «Комплексный подход к оптимизации работы магазина»
  • «Практический курс для управляющего магазином»

Профессиональный опыт

ЗАО «ТС Остров» (розничная сеть, Москва)

Начинала в компании с директора супермаркета, закончила операционным директором торговой сети. В этой должности внедрила категорийный менеджмент, оптимизировала штатное расписание розничной сети, открыла 15 супермаркетов.

ООО «ТЦ Караван» (розничная торговля, Москва)

Работая генеральным директором компании, оптимизировала торговые процессы супермаркета, провела подбор и обучение персонала, внедрила систему бюджетирования, сократила потери ТМЦ до 0,5%.

ООО «Гагаринское 2000» (розничная торговля, Москва)

Работая директором гипермаркета, стандартизировала бизнес-процессы товародвижения, внедрила мероприятия по сокращению материальных потерь с 1,8% до 0,6%.

В рамках данного проекта руководила открытием гипермаркета «Мегамаг» в Самаре (торговая площадь 5000 кв.м).

Консалтинговые проекты и обучение:

2019 г.

РС «ТИТАН» (Улан-Удэ)

Диагностика управленческих бизнес-процессов и процессов товародвижения. Обучение директоров магазинов в корпоративном формате по теме «Эффективность розничного магазина». Обучение сотрудников коммерческого отдела по теме «Автоматизация процесса управления ассортиментом».

Результатом диагностики стало начало оптимизации в управлении розничной сетью, оптимизация штатной численности компании, повышение автоматизации бизнес-процессов.

РС «USAVE» (Архангельск, автоаксессуары)

Диагностика бизнес-процессов, разработка и внедрение новой организационной структуры для перехода на управление ассортиментом по принципам категорийного менеджмента.

ООО «Ритм» (Дербент)

Консультирование по открытию розничного магазина в г.Дербент.

2018 г.

РС « ЭдитА» (Долгопрудный, МО)

Диагностика управления розничной сетью: работа с ассортиментом и мерчендайзингом, автоматизация бизнес-процессов товародвижения.

ООО «Центр Дилан» (Москва)

Анализ существующих бизнес-процессов и их оптимизация, перевод мини-маркета на новое программное обеспечение «Далион Тренд».

РС «Жеке Батыр» (Щучинск, Казахстан)

Диагностика структуры управления розничного направления. Анализ объектов под открытие новых торговых точек, участие в зонировании торговых залов по новым объектам.

2017-2018 гг.

РС «Изумруд» (Шахты)

Проектная работа по автоматизации розничной сети, разработка и внедрение нового формата торговли «Экономка».

2016 г.

ТД «Шатурский хлеб» (Шатура, 19 магазинов)

Проектная работа по управлению розничной сетью магазинов. Диагностика бизнес-процессов, выбор программного обеспечения, перевод на новое программное обеспечение «Далион Тренд».

Внедрение стандартов обслуживания и бизнес-процессов товародвижения. Открытие новых магазинов, перевод магазинов прилавочного формата в самообслуживание. Оптимизация ассортимента. Обучение персонала.

2015 г.

РС «Суровский» (Уральск, Казахстан)

Проектная работа по диагностике организационной структуры управления РС, оптимизация штатного расписания, регламентация бизнес-процессов товародвижения. Настройка управленческой отчетности в ПО «Домино».

ООО «DOMINI» (Владивосток, 7 магазинов, РЦ)

Диагностика организационной структуры, бизнес-процессов товародвижения, стандартов мерчендайзинга, перевод на новое программное обеспечение «ДОМИНО».

2014г.

Супермаркет «Фреш-25» (Южно-Сахалинск)

Управленческое консультирование, разработка стандартов и регламентов, оптимизация бизнес-процессов товародвижения.

ООО «СУПЕРИОР» (Южно-Сахалинск)

Консультирование по автоматизации бизнес-процессов на программном обеспечении «Далион Тренд».

ООО «Ликнар» (Южно-Сахалинск)

Консультирование и сопровождение по открытию супермаркета.

РС «РАУТ» (Воронеж)

Диагностика организационной структуры управления, оптимизация структуры управления, разработка регламентирующих документов, стандартов работы персонала, системы мотивации персонала.

«Торг Сервис» (Москва)

Консультирование по процессу открытия магазина.

ООО «СтройСервис» (Клин, супермаркеты и строительные площадки)

Диагностика бизнес-процессов, выбор программного обеспечения, перевод на новое программное обеспечение, обучение персонала, внедрение категорийного менеджмента.

2013 г.

ООО «DOMINI» (Владивосток, 7 магазинов, РЦ)

Диагностика организационной структуры, бизнес-процессов товародвижения, стандартов мерчендайзинга, перевод на новое программное обеспечение.

РС «Электроград» (Ижевск, 10 магазинов)

Диагностика бизнес-процессов розничной сети электротоваров, перевод магазинов в формат самообслуживания.

2012-2013 гг.

ТД 77 (Комсомольск-на-Амуре, 13 универсамов)

Проектная работа по управлению розничной сетью, автоматизация бизнес-процессов товародвижения. Обучение топ-менеджеров и директоров магазинов.

2012 г.

ООО «ТЕМА» (Астрахань)

Проектная работа по открытию супермаркета «ТЕМА», разработка стандартов работы персонала, описание бизнес-процессов товародвижения, автоматизация бизнес-процессов.

ТЦ «Азбука детства» (Южно-Сахалинск)

Оптимизация работы супермаркета, центрального склада, оптового направления компании. Диагностика финансового управления компанией в целях постановки управленческого учета и выбора программного обеспечения для консолидации учета.

ГК «САВА» (Иркутск)

Диагностика и рекомендации по управлению розничной сетью магазинов электроинструментов.

ТК стройматериалов «Люблинское поле» (Москва)

Разработка и внедрение торгово-технологической концепции формата DIY в новом формате торгового комплекса.

РС «Сберегайка» (Валуйки)

Оптимизация системы управления для внедрения категорийного менеджмента в управлении ассортиментом. Перевод компании на новое программное обеспечение «Домино», настройка управленческого учета.

2011г.

ТОО «Иволга-Холдинг» (Костанай)

Диагностика работы розничной компании (ТД «Особа»), оптимизация бизнес-процессов товародвижения, обучение персонала.

2010-2011 гг.

ЗАО «ПАТИО» (Минск, РС «Пятый элемент»)

Диагностика работы розничной компании (ТД «Особа»), оптимизация бизнес-процессов товародвижения, обучение персонала.

ТД 77 (Комсомольск-на-Амуре, 13 универсамов)

Проектная работа по управлению розничной сетью, автоматизация бизнес-процессов товародвижения. Обучение топ-менеджеров и директоров магазинов.

2010 г.

ООО «БиМ» (Москва)

Диагностика и оптимизация бизнес-процессов товародвижения, разработка концепции системы автоматизации, перевод магазинов в формат самообслуживания, разработка системы мотивации сотрудников, стандартизация бизнес-процессов. Автоматизация бизнес-процессов на ПО «Домино».

ТД «ТОФА» (Москва)

Оптимизация структуры управления розничной сетью (обувь), оптимизация бизнес-процессов, разработка стандартов работы.

ООО «Вьюна» (Магнитогорск)

Оптимизация бизнес-процессов, штатного расписания розничной сети. Обучение директоров магазинов.

ТОО «Trending Retail Group» (Астана)

Консультирование по процессу открытия розничной сети магазинов «у дома».

ТОО «Скиф» (Алма-Аты)

Анализ финансово-хозяйственной деятельности розничной сети по запросу инвесторов.

2009-2010 гг.

ТД «Зодчий» (Южно-Сахалинск)

Проектная работа по подготовке к открытию двухэтажного торгового центра товаров для ремонта и дома, открытие супермаркета сантехники.

Проведение диагностики торговой сети, разработка стандартов по бизнес-процессам компании, включая оптовый склад, разработка стандартов работы персонала, штатного расписания, системы мотивации для всех подразделений компании.

2009 г.

ТС «Остров» (Москва, 19 супермаркетов)

Подготовка к продаже Х5 (17 магазинов) и ГК «Виктория» (2 магазина).

2004 г., 2009 г.

ООО «Розничная компания» (Южно-Сахалинск)

Открытие двух супермаркетов, которые в кратчайшие сроки были выведены на показатели по обороту и прибыли, установленные собственником, подбор и обучение персонала, разработка регламентов работы ключевых сотрудников супермаркета.

Среди клиентов розничные сети:

«Проспект» (Челябинск); ГК «РОСБИ» (Отрадное); «Азбука ремонта» (Кызыл); «Nomination» (Москва); ГК «Формоза» (Москва); «Восход» (Мурманск); ТД «Народный» (Бишкек); «Коралл» (Калуга); «Челны-хлеб» (Набережные Челны); «Дуслык» (Набережные Челны); РС «Вкусный мир» (Краснодон); РС «Шаг» (Армавир); РС «Позитив» (Екатеринбург), ГК К&K (Астана); Сеть вкусных магазинов «Спутник» (Астана).

Книги и публикации:

Автор книг «Оперативное управление в розничной торговле» (Издательство «Питер», в соавторстве с С.В.Сысоевой), «Учет и контроль в розничном магазине» серии «Библиотека директора магазина» (Издательство «Питер»).

Автор публикаций в профессиональных изданиях: «Управление магазином», «Мое дело. Магазин», «Владелец магазина», Альманах «Управление магазином продуктов», «Навигатор ювелирной торговли».

Выступления на конференциях и выставках: METRO EXPO, HouseHold Expo, «Мебельный клуб Premium», II Всеукраинская конференция региональных ритейлеров LG.

Образование

Московский институт связи. Экономист.

Дополнительное образование

Московская Академия коучинга.

КК «Бизнес-инжиниринговые технологии». «Описание, оптимизация, регламентация бизнес-процессов».

Стажировка в Академии INTAMT (Германия, Дюссельдорф).

Практик с 20-летним стажем управленческой работы в розничной торговле, в том числе с опытом открытия магазинов и торговых центров. Член Сообщества ...
Резюме преподавателя

Даты и места проведения

Даты начала обучения не определены.

Мы бесплатно подберем для Вас подходящие курсы.

 Подборка курсов на e-mail
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies  🍪