Онлайн-курс, вебинар Изменения в требованиях схемы сертификации FSSC 22000 версия 6

Скидка 20%:

• при участии в одном тренинге 2-х сотрудников от одной организации

Скидка 30%:

• при участии в одном тренинге 3-х и более сотрудников от одной организации.

ЦЕЛЕВАЯ ГРУППА

• сотрудники организации, внедряющие систему менеджмента безопасности пищевой продукции (члены группы обеспечения пищевой безопасности/группы НАССР) на предприятиях Сотрудники, отвечающие за безопасность продуктов на предприятиях;
• сотрудники отделов контроля качества;
• внутренние аудиторы.

ЦЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ

Обучение требованиям системы FSSC 22000 и практике внедрения системы менеджмента пищевой безопасности. Помощь в адаптации существующих систем организации к требованиям схемы сертификации. Поиск оптимальных решений для организаций-участников.

• Сроки переходного периода
• Дополнительные требования версии FSSC 6
• Обсуждения внедрения дополнительных требований применительно к каждому типу производства:
  • Корпоративная культура пищевого производства;
  • Убой и содержание скота перед убоем;
  • E-Commerce;
  • Расширение требований к производству упаковки и упаковочных материалов;
  • Детализация требований к производству БАД;
  • Печатные материалы. Процесс управления с точки зрения полноты маркировки;
  • Использование логотипа: расширение требований;
  • Управление аллергенами применительно к складированию и производству кормов для животных. Обучение персонала;
  • Составляющие программы мониторинга окружающей среды;
  • Контроль качества продукции как элемент версии FSSC 6
  • Требования к специальным транспортным средствам. Выбор и проведение валидации;
  • Контроль опасностей и управление перекрестным загрязнением;
  • Усиление требований к управлению оборудованием;
  • Потери продукта: новый термин в пищевой безопасности;
  • Информирование сертификационного органа об инцидентах и кризисах;
• Изменения в правилах проведения аудита. Изменения области применения схемы сертификации. Пересмотр категорий.

Экзамен