Курс, семинар, тренинг Стратегия, концепция и формат продовольственного магазина как определяющие факторы будущего успеха

Продолжительность обучения составляет 18 академических часов, из которых 8 часов — аудиторные занятия, 10 часов — занятия в дистанционном формате.

Формат обучения: очные аудиторные занятия (семинар) и заочное дистанционное обучение (видеокурсы).

Стратегия, концепция, формат — за этими словами стоит решение настоящей головоломки по соединению вместе различных элементов. Как правильно разработать стратегию развития торгового предприятия? Какой формат продовольственного магазина выбрать? В чем заключается успешная концепция магазина на конкурентном рынке ритейла?

Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете на семинаре. Вместе с преподавателем вы рассмотрите пошаговую методику разработки новых предприятий торговли и изменения концепции уже существующих.

В результате обучения вы:

• получите актуальную аналитическую информацию и прогнозы по рынку ритейла
• узнаете, как пошагово создать новый формат продовольственного ритейла или изменить формат имеющегося магазина
• получите информацию о ключевых точках успешного продовольственного магазина
• сможете разработать собственные решения в зависимости от текущих вопросов бизнеса

Очный формат Макроэкономическая конъюнктура и влияние потребительского кризиса на рынок FMCG

• Динамика и прогноз оборота розничной торговли по сегментам
• Риски и возможности для ритейла

Стратегия формата — понятие, этапы разработки

• Оценка локальной конкурентной среды. Изучение и фотография розничных форматов магазинов присутствующих на целевом рынке
• Выделение целевых сегментов покупателей и определение их ключевых выгод для позиционирования
• Формирование предлагаемой ценности (valueproposition) и позиционирование формата
• Формирование идей по названию и элементов бренда
• Синтез бизнес-модели розничного формата
• Выделение инновационных «фишек» и «якорей» формата
• Разработка стратегии ассортиментной матрицы формата
• Стратегия интегрированных маркетинговых коммуникаций

Практикум: кейс «Выделение целевых сегментов покупателей»

Современные форматы продовольственного ритейла

• Гипермаркет
• Супермаркет
• Супермаркет «средний плюс»
• Супермаркет «премиум»
• Фреш-маркет
• Супермаркет «эконом»
• Магазин у дома
• FOOD-to-GO
• Дискаунтер
• Специализированный магазин
• Фирменный магазин
• Комбинированные форматы

Практикум: кейс «Выбор формата продовольственного магазина»

Концепция продовольственного магазина — понятие, этапы разработки Технологический проект

• Обмерочные чертежи
• План принципиального зонирования
• План монтажа/демонтажа перегородок
• Поэтажные планы с размещением торгово-технологического и холодильного оборудования
• Принципиальные схемы доставки товара, мест его хранения и реализации
• Спецификация торгового и технологического оборудования содержащая
• Техническое задание на проектирование инженерных сетей

Дизайн проект

• Эскизное решение и цветовое решение
• Планы потолков, планы полов, развертка стен
• Проект расстановки осветительного оборудования и ведомости осветительного оборудования
• Концепция визуальных коммуникаций и план размещения визуальных коммуникаций
• Эскизное решение ключевого отдела
• Фотореалистичные 3D-визуализации
• Монтажные схемы на сложные узлы и детали
• Спецификации оборудования и мебели
• Ведомости отделочных материалов
• Иные графические и экспозиционные материалы
• Задание на проектирование нестандартной мебели и оборудования
• Задание на изготовление носителей визуальных коммуникаций
• Фасад и цветовое решение фасада

Практикум: кейс «Принципиальное зонирование»

Брендбук и Ритейлбук

• Определение и зачем они нужны
• В каком случае нуженбрендбук, а когда необходим ритейлбук
• Состав документов, ошибки, на что обратить внимание
• Различия документов
• Ложные понятия

Практикум: кейс «Ритейлбук сети магазинов «Удобный слон»

Дистанционный формат

Состав продукта дистанционного обучения: видеокурсы, электронное учебное пособие, рабочая тетрадь (практические задания для закрепления материала), тест.

Преподаватели: Миронов Михаил Владимирович, Осипенко Алексей Сергеевич, Жубрева Татьяна Васильевна

Программа: Навыки делового общения: переговоры, презентации, деловая переписка

Программа:

• Правила подготовки и проведения успешной коммерческой презентации
• Подходы к проведению и повышению эффективности переговоров
• Проведение результативного совещания
• Основы деловой переписки

В результате обучения вы:

• приобретете навык подготовки и проведения коммерческой презентации
• сможете использовать в своей практике общепринятые стандарты деловой переписки
• приобретете навыки планирования и оценки эффективности проводимых совещаний
• приобретете навыки планирования и проведения эффективных переговоров

Принятие рациональных и креативных решений

Программа:

• Результат управленческих исследований как база для принятия решения менеджером
• Принятие решений в условиях неопределенности, критерии эффективности решения, принимаемого в данных условиях
• «Снятие» неопределенности — метод прогнозных сценариев
• Метод равноценного обмена
• Дерево решений
• Причинно-следственный анализ
• Ограничения при принятии решения
• Техники креативности
• Типовые ошибки, допускаемые руководителями при принятии управленческих решений

В результате обучения вы:

• освоите техники разработки и принятия рациональных и креативных решений
• узнаете, как принять решение в условиях неопределенности
• научитесь избегать типичных ошибок в управленческих решениях

Мастерство публичных выступлений

Программа:

• Что такое успешная речевая коммуникация? В чем можно измерить ее успех? Цели речевой деятельности
• Ораторское мастерство и власть
• Секреты успешного взаимодействия со слушателями
• Как установить контакт с аудиторией
• Принципы использования речевых иллюстраций
• Способы привлечения и поддержания внимания
• Нужно ли импровизировать на выступлении
• Принципы убеждения и правила аргументации
• Язык мимики и жеста
• Техники эмоционального настроя

В результате обучения вы:

• освоите техники привлечения и поддержания внимания аудитории
• сможете выстраивать систему аргументации при планировании публичных выступлений
• освоите техники эмоционального настроя и установления первого контакта с аудиторией
• научитесь грамотно использовать речевые иллюстрации и минимизировать свое волнение

Кучихина Елена Валериевна

MBA, эксперт-практик в области ритейла, магазиностроения, маркетинга, разработки форматов и концепций для предприятий торговли. Практик в сфере брендинга и нейминга, запуска собственных торговых марок

Профессиональный опыт

Практический опыт в сфере магазиностроения и общепита с 2000 года

• 2013 – н.в. — «IdeaSupermarket», директор
• 2007 – 2012 — ООО «РП Ритейл», заместитель генерального директора
• 2002 – 2007 — ООО «Русский Проект», начальник отдела комплексного оснащения
• 2001 – 2002 — ООО «Русский Проект», начальник отдела маркетинга
• 2000 – 2001 — ООО «Русский Проект», бренд-менеджер

Профессиональные компетенции

• Разработка форматов и концепций для предприятий торговли
• Разработка дизайн-проектов и проектов расстановки оборудования
• Разработка нейминга и брендинга
• Запуск СТМ
• Разработка и внедрение стратегии развития компании
• Разработка новых бизнес-моделей, проектов
• Маркетинг и анализ рынка
• Формирование продуктового портфеля
• Реинжиниринг бизнес-процессов компании
• Организационное проектирование, стандартизация
• Разработка KPI и компенсационных программ
• Моделирование и формализация бизнес-процессов
• Управление продажами: непосредственное участие в продажах, общение на уровне первых лиц и собственников компаний, а также взаимодействие с государственными структурами
• Управление закупками: проведение переговоров с ключевыми поставщиками товаров и услуг (транспортных), решение проблемных вопросов

Клиенты

«ГУМ», «Бахетле», «Глобус Гурмэ», «Командор», «Тэмле», «Яппи», «Пять+», «СосеДДушка», «Азбука Вкуса», «Седьмой континент», «Твой Дом», «Алпи», «Патэрсон» и другие

Образование

• 2003 – 2004 — Финансовая академия при Правительстве РФ, финансовый менеджмент
• 2000 – 2002 — Институт компьютерных технологий, управление маркетингом фирмы
• 1997 – 1998 — Международный университет, МВА, менеджмент
• 1992 – 1997 — Академия коммерции и управления, экономика

Даты начала обучения не определены.