Курс, семинар, тренинг Практический курс для управляющего магазином

Даты обучения

Продолжительность:
4 дня (32 часа)

Стоимость обучения:

39 900 р.
Записаться на курс
Добавить в избранное

Управление в ритейле – это многослойная структура. Бюджетирование, работа с информационной системой, контроль процесса товародвижения, нормативная документация, подбор и обучение персонала, предотвращение потерь. Если в больших сетевых компаниях эти виды деятельности четко распределены, есть отдельные подразделения и ответственные специалисты, то в малом бизнесе руководителю необходимо быть в курсе всего.

Поэтому иногда просто необходимо пересмотреть свою работу, разобрать и заново сложить пазлы, заполнить пустоты и увидеть картину по-новому во всей ее полноте.

Именно для этого и создан комплексный практический курс. 2 известных эксперта, 4 насыщенных дня, 14 самых актуальных тем.

Целевая аудитория

  • Собственники малого бизнеса;
  • Директора и управляющие магазинов;
  • Директора по персоналу розничных компаний.

В результате участники

  • Поймут, как использовать формулу выручки магазина исходя из своих показателей, разберутся, как влиять на их рост.
  • Разработают структуру бюджета, разделив затраты на прямые и косвенные, на постоянные и переменные.
  • Построят модель экономики своего магазина и рассчитают точку безубыточности.
  • Создадут карту процессов товародвижения (на примере магазина одного из участников), смогут использовать этот алгоритм в работе.
  • Найдут ответы на вопросы: сколько сотрудников нужно магазину, какой график работы будет оптимальным; обоснуют штатное расписание своего магазина.
  • Соберут панель отчетных показателей работы магазина.
  • Разработают должностные инструкции для сотрудников своего магазина.
  • Поймут, как провести собеседование на вакансию.
  • Составят план стажировки для новичка в своем магазине.
  • Определят, насколько эффективно работает система наставничества в компании, как улучшить ее.
  • Разработают систему стимулирования для сотрудников магазина.
  • Подготовят план проведения годовой аттестации сотрудников магазина и необходимые документы.
  • Определят внутренние причины потерь, смогут влиять на них.
  • Узнают, как сформировать ядро лояльного коллектива.
  • Поймут, как контролировать персонал и процессы, чтобы сократить недостачи магазина.

Программа курса

1. Экономика розничного магазина

  1. Формула выручки магазина и возможности влияния на ее показатели.
  2. Модель экономической устойчивости автономного магазина и сети магазинов, расчет точки безубыточности.
  3. Контроль расходов. Прямые и косвенные.
  4. Основы работы с бюджетом компании, оптимизация издержек.

Практикум: решаем задачи на расчет точки безубыточности, динамики объема выручки; определяем прямые и косвенные затраты в бюджете.

2. Как настроить бизнес-процессы в магазине

  1. При каких условиях важно перейти от ручного управления к технологиям?
  2. Карта процессов розничной компании и автономного магазина.
  3. Технология структурирования работы в бизнес-процессе.
  4. Основной процесс – товародвижение, правила описания и примеры:
    • заказ товара;
    • прием и возврат товара;
    • установление и изменение розничных цен;
    • мониторинг цен конкурентов;
    • предпродажная подготовка;
    • реализация товара.
  5. Рекомендации по созданию регламентов и инструкций.

Практикум: создаем карту процессов (для компаний участников), описываем некоторые процессы по шаблону, создаем памятку по разработке инструкций.

3. Автоматизация бизнес-процессов

  1. Выбор программного обеспечения для розничной торговли.
  2. Правила ввода данных в систему.
  3. Настройка контрольных точек бизнес-процессов.
  4. 54 ФЗ о применении контрольно-кассовой техники.

4. Организационная структура и штатное расписание магазина

  1. Типы организационных структур, примеры.
  2. Матрица ответственности – аудит адекватности структуры компании и выстроенных бизнес-процессов.
  3. Штатное расписание магазинов разных форматов.
  4. Работа с гибкими графиками.

Практикум: создаем оргструктуру компании (кейс), проводим аудит по матрице ответственности (на примере магазинов участников), делаем расчет условий при гибком графике работы (кейс).

5. Управленческая отчетность в компании

  1. Настройка полноценной панели KPI, определение регулярности и пользователей отчетов.
  2. План-фактный анализ ключевых показателей работы магазина.
  3. Работа с рейтингами, АВС-анализ, определение ТОП-списков.
  4. Расчет оборачиваемости, нормы оборачиваемости.
  5. Расчет показателя лояльности покупателей.

Практикум: разрабатываем панель управленческой отчетности для директора магазина.

6. От стратегии розничной компании – к тактике ежедневного управления

  1. От целей компании к принципам кадровой политики, примеры.
  2. Портрет сотрудника магазина, различия требований при разных форматах, уровне сервиса, технологичности розницы.
  3. Основные документы, регламентирующие работу сотрудника магазина (должностная инструкция, профиль должности, стандарты работы).

Практикум: разрабатываем профиль должности продавца и оценочные листы.

7. Подбор и первичное обучение

  1. Процедура подбора в компании, роль директора магазина.
  2. Адаптация, стажировка и испытательный срок. В чем разница?
  3. Первичное обучение сотрудников на основе профиля должности и регламентов компании, план и дневник стажировки.
  4. Наставничество в компании и в магазине.

Практикум: подбираем вопросы и кейсы для структурированного интервью и составляем план стажировки.

8. Мотивация торгового персонала

  1. Типичные заблуждения по поводу мотивации.
  2. Материальная и нематериальная мотивация. При каких условиях система материального стимулирования мотивирует?
  3. Схема материального вознаграждения для сотрудников магазина.
  4. Примеры нематериальной мотивации.

Практикум: собираем «копилку» средств нематериальной мотивации, решаем задачи на расчет премиальных составляющих для сотрудников магазина.

9. Контроль и оценка сотрудников

  1. Чем отличаются контроль, анализ и оценка?
  2. При каких условиях работает контроль?
  3. Методы контроля и оценки работы персонала.
  4. Ежедневная, периодическая оценка и аттестация персонала.

Практикум: создаем чек-лист для проверки магазина.

10. Пилот или пассажир? На что может повлиять директор магазина?

  1. Значение потерь в ключевых показателях магазина.
  2. Источники потерь в магазине: причины, возможности и намерения.
  3. Стратегия и тактика действий директора по предотвращению потерь.
  4. Системные сдерживающие факторы.
  5. Роль директора магазина.

11. Работники магазина как фактор риска и основной актив

  1. Управление лояльностью в магазине.
  2. Правила поведения и контроль сотрудников.
  3. Как обеспечить режимы и благонадежное поведение?
  4. Как вовлечь сотрудников в работу по предотвращению потерь?
  5. Информация как ресурс влияния на недостачи.

12. Хищения в кассовой зоне – маркер качества безопасности

  1. Включение кассиров в систему предотвращения потерь.
  2. Правила кассовой дисциплины, ограничения и запреты.
  3. Контроль установленных правил и ограничений.
  4. Дисциплина в главной кассе.
  5. Основные схемы хищения денежных средств и товаров на кассе.

13. Как предотвратить недостачи в процессе работы с товаром?

  1. Риски потерь по этапам товародвижения.
  2. Контроль доставки и приемки товара.
  3. Предотвращение потерь на внутренних этапах технологического процесса.
  4. Перемещения, возвраты и обмены.
  5. Контроль оборота бракованного товара.
  6. Контроль других уязвимых процессов товародвижения.

14. Как затруднить хищения и удержать покупателей от нанесения ущерба?

  1. Типы и портреты воров в магазине.
  2. Как воздействовать на причины противоправного поведения?
  3. Как затруднить хищения посетителям?
  4. Правила контроля покупателей и задержания воров.

Преподаватели

Екатерина Казаринова
Автор

Бизнес-консультант по розничным технологиям.

Ведущий тренер Университета РОСТ (Союз независимых сетей России).

Имеет 20-летний опыт работы на рынке розничной торговли и сферы услуг.

Автор статей для журнала «Управление магазином».

Практический опыт и выполненные проекты

2015-по н.в. – ведущий тренер Университета РОСТ (Союз независимых сетей России).

2013-2014 – руководитель проекта «Школа профессионалов «Милавица».

2010-2011 – руководитель розничного проекта «Дарвин» (от общей маркетинговой идеи до первого чека).
Деятельность:

  • бенчмаркинг лучших садовых центров Европы;
  • концепт формата магазина, ассортиментная политика;
  • создание визуального концепта проекта, строительство (с привлечением зарубежных компаний);
  • подбор команды для первого магазина;
  • выбор ПО;
  • тендер по торговому оборудованию и оснащение магазина;
  • запуск основных бизнес процессов;
  • закупочная компания перед открытием;
  • работы по подготовке магазина к открытию, монтаж оборудования, выкладка, персонал.

2008-2010 – исполнительный директор розничной сети «Ол!Гуд». Специализация: парфюмерия, косметика, товары для дома.

2004-2007 – директор регионального отдела РС «Красный куб». Специализация: подарки и предметы интерьера.

2002-2004 – менеджер группы магазинов ЗАО «ИнтронПлюс». Специализация: мужская одежда.

1994 -2002 – собственник бизнеса. Салон-ателье и 5 магазинов. Специализация: женская одежда, галантерея и обувь.

Образование

2014 – ОТУМКА, Тренинг тренеров Марка Кукушкина.

2010 – МГУ, Организационная психология и управление персоналом.

2006 – АРБ ПРО Институт тренинга, Корпоративный тренер: мастер-курс.

2000 – ЛИНК Открытый Британский Университет, Эффективный менеджмент.

1995 – ВГПУ, География.

Корпоративные клиенты

  • ANDERSSEN — мебельная фабрика холдинга «8 марта», Москва
  • ЛИКОН — торговая компания, DIY, Иркутск
  • Дарвин — дачный супермаркет, группа компаний Фаско, Москва
  • Усадьба — торговая сеть, товары для дома и сада, Курск
  • Регион Ювелир — производственно-торговая компания, ювелирная компания, Москва
  • Сибола — ювелирная сеть, Сибирь
  • ОфисМаг — оптово-розничная компания, товары для офиса и цифровая техника, Воронеж
  • Вьюна — розничная сеть, продукты питания, Магнитогорск
  • Астана — сеть супермаркетов, Казахстан
  • Милавица — СП ЗАО Милавица, женское белье, Минск, Москва
  • Красный Куб — федеральная сеть подарков и предметов для интерьера, Москва
  • ОлГуд — розничная сеть, дрогери, косметика, товары для дома, Москва
  • METRO сash & сarry — подразделение франчайзинга, формат магазинов у дома «Фасоль», Москва
  • 12 месяцев — гипермаркеты, DIY, Казахстан
  • Sunlight — ювелирная сеть, Москва
  • Мария Ра — розничная сеть, продукты питания, Барнаул, Новосибирск
  • Алмаз — ювелирная сеть, Иркутск
  • Зельгросс — cash & carry, Москва
  • 4 сезона — розничная сеть, одежда, Минск, Москва
  • Ферон — производственная компания, светильники, Москва
  • М-р Сумкин — розничная сеть, кожгалантерея, Москва
  • МТС ритейл — розничная сеть, мобильная связь, Москва
  • Терволина — розничная сеть, обувь, Москва
  • Томас Мюнц – розничная сеть, обувь, Москва
  • ТД Коллаж — розничная сеть, шторы, портьеры, товары для шитья, Архангельск
  • ГК ОМС — холдинг, клининг, кейтеринг, автотранспорт, Москва
  • ФармоИмпекс — сеть аптек, Ижевск
  • Тутанхамон – ювелирная сеть, Тула
  • Алмаз Холдинг – производственно-торговая ювелирная компания, Москва, Кострома
  • Строй Сервис – розничная сеть, строительные и отделочные материалы, Клин
  • Реал Строй – розничная сеть, DIY, Котлас
  • Залог Успеха – сеть ломбардов и ювелирных магазинов, Москва
  • ProStore – сеть гипермаркетов, Минск
  • Рубин – сеть ювелирных магазинов, Ставрополь
  • GANT, SF Group – сеть модных магазинов, Москва
  • Серебро – оптовая торговая компания, ювелирные изделия, Самара
  • Гуливер и Победа – сети супермаркетов, Ульяновск
  • MANGO – розничная сеть, модные магазины, Москва
  • Слата – сеть супермаркетов, Иркутск

Публикации:

Книга «Оперативное управление торговым персоналом» (ежегодное переиздание 2006-2010 гг.).

Книга «Ювелирный магазин. Практика продаж» (2013 г.).

Статьи в журналах «Управление магазином», «Управление мотивацией», «Мерчендайзинг», «Я – номер 1», «Русский ювелир».

Автор интерактивного курса «Азбука ювелирных продаж».

Бизнес-консультант по розничным технологиям. Ведущий тренер Университета РОСТ (Союз независимых сетей России). Имеет 20-летний опыт работы на...
Резюме преподавателя
Игорь Чумарин
Автор

Эксперт в области предотвращения потерь (торговой безопасности) с 22-летним опытом, основатель и генеральный директор ООО «Агентство исследования и предотвращения потерь». Разработал десятки консалтинговых проектов, обучил более 2000 человек.

Игорь Чумарин, кадровый офицер, с 1994 года начал заниматься безопасностью и предотвращением потерь в торговых компаниях (первая из них – СП «Uniland»). В 2000 году в Санкт-Петербурге учредил ООО «Агентство исследования и предотвращения потерь». Уже 16 лет проводит консалтинг и обучает предотвращению товарных потерь в магазинах и на складах торговых компаний.

Разработал учебные программы:

  • «Менеджмент торговой безопасности»;
  • «Безопасность автозаправочных комплексов»;
  • «Предотвращение потерь в торговле»;
  • «Предотвращение потерь на РЦ и складах».

За 15 лет по программам Агентства обучилось более 2000 менеджеров и руководителей в России и странах СНГ.

Публикации и выступления

Автор ведомственных брошюр и книг по безопасности, в том числе:

  • Тайна предприятия: что и как защищать (изд-во «ДНК», 2001г.);
  • Предотвращение потерь в розничной торговле. Проверенные способы (изд-во «Питер», 2007 г.).

Последняя стала настоящим учебником для ритейлеров, которые приобретают ее десятками и обучают своих менеджеров.

С 1997 года является автором многочисленных статей и циклов в региональной и федеральной прессе, например:

  • «Безопасность. Достоверность. Информация»;
  • «Кадры предприятия»;
  • «Часовой бизнес»;
  • «Секрет фирмы»;
  • «Деньги»;
  • «The Chief»;
  • «Персонал – Микс»;
  • «Торговое дело»;
  • «Точка продаж»;
  • «Сибмаркет»;
  • «Sales Business».

Ссылки на мнение Игоря Чумарина и информацию Агентства можно найти на страницах газет «Комсомольская правда», «Коммерсант», «РБК-Дейли».

Игорь Чумарин как эксперт часто выступает на радио и телевидении. Например, в таких программах:

  • «Бизнес-Класс» на радио «Финам FM» (июль 2013г.);
  • «Кто тут вор» на Пятом канале (февраль 2015г.);
  • На 1-м канале, НТВ, каналах «Санкт-Петербург» и «СТО ТВ».

Участвует в различных профильных конференциях по вопросам безопасности, является организатором ежегодной конференции «Технологии безопасности в розничной торговле» в Санкт-Петербурге.

Клиенты и проекты

Эксперт сотрудничает по вопросам торговой безопасности с различными общественно-профессиональными объединениями торговли – Союзом независимых сетей России, Центросоюзом, Потребкооперацией и др.

В статусе наемного менеджера/советника ведет персональные проекты в компаниях:

  • Советник по безопасности сети минимаркетов «StopExpress» (более 60 объектов, 2013-2016);
  • Директор по безопасности сети магазинов «НОРМА» (более 30 , 2011-2012);
  • Директор по предотвращению потерь федеральной сети магазинов «ДИКСИ» (более 600 объектов, 2008-2009).

Выполнил десятки консалтинговых проектов по сокращению потерь в средних и крупных компаниях:

  • РЦ и магазины «Пятерочка» (СПб-Москва, 2002);
  • РЦ поставщика «АСБ Рейтинг» (Москва, 2003);
  • базы и магазины «Рыбинская» и «Метрика» (СПб, 2005);
  • РЦ и гипермаркеты «Астыкжан» (Астана, 2007);
  • РЦ и книготорговые магазины «Топ-книга» (СПб-Москва, 2009);
  • РЦ и магазины «Метизы» (СПб, 2009);
  • РЦ и магазины DIY «Блеск» (Архангельск, 2010);
  • РЦ и магазины одежды «Фамилия» (Москва-СПб, 2011, 2015, 2016);
  • РЦ и магазины ГК «Дикая орхидея» (Москва-СПб, 2012);
  • РЦ сети магазинов детских товаров «Бубль Гум» (Владивосток, 2014);
  • РЦ и магазины «Дворцовый ряд» (Ульяновск, 2015);
  • РЦ и магазины «Гулливер» (Ульяновск, 2016).
Эксперт в области предотвращения потерь (торговой безопасности) с 22-летним опытом, основатель и генеральный директор ООО «Агентство исследования и...
Резюме преподавателя

Даты и места проведения

Москва, ул. Большая Новодмитровская, д. 14, корп. 7, Бизнес-центр Новодмитровский

Похожие курсы

Посмотреть все похожие курсы

Мы бесплатно подберем для Вас подходящие курсы.

 Подборка курсов на e-mail